Små æbleboller

 

(15 stk.)

 

25 g gær

3 dl lunkent vand

25 g smeltet smør

1 ½ tsk. salt

2 dl revne æbler

1 tsk kardemomme

2 spsk. akaciehonning

Ca. 430 g hvedemel

1 dl majsgryn eller speltmel

Pynt: Sammen pisket æg

 

1.

Udrør gæren i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt dejen smidig og stil den tildækket til hævning et lunt sted ca. 1 time.

2.

Form 15 små brød/boller og stil dem på en bageplade. Lad dem efterhæve ca. 15 min. Pensl med sammen pisket æg.

3.

Bag brødene ved 200 gr. i ca. 20 min.